Как открыть кальянную с нуля?

как открыть кальянную с нуля

Открыть кальянную можно со 465 тысячами рублей, а при грамотно подходе она способна окупится уже через 6 месяцев. Такое место идеально подходит для желающих покурить в комфортной обстановке, поэтому найти посетителей не составит труда. В статье вы узнаете, как начинающему бизнесмену смогут без проблем организовать такое дело, максимально быстро его окупить и вывести на стабильный высокий доход.

Особенности открытия кальянной

Кальянный бизнес является сравнительно молодым и характеризуется высоким спросом при незначительном уровне конкуренции. Основной недостаток заключается в законодательных ограничениях: курение в общественных местах недопустимо, карается штрафом вплоть до приостановления деятельности заведения.

Для соблюдения правил следует либо открыть кальянную в чистом виде, либо кафе, услуги которого предусматривают курение. В первом случае недопустима подача еды и напитков – можно лишь предложить клиенту взять их с собой. Второй вариант позволяет использовать курительные смеси только без никотиновых веществ.

Привлекательные черты данного бизнеса таковы:

  • если сравнивать с аналогичными объектами общепита, то открыть кальянную вы сможете с небольшими затратами;
  • недостаток в виде строгих ограничений на места курения может быть использован в качестве конкурентного преимущества;
  • услуга может быть предоставлена на открытом воздухе – оборудование веранды или площадки в летний сезон способствует привлечению новых клиентов;
  • спрос сохраняется на протяжении всего года;
  • доступна масса инструментов для продвижения заведения;
  • открыть кальянную можно в виде полузакрытого клуба, что позволяет создать привлекательную элитарную атмосферу;
  • целевая аудитория представлена самой многочисленной категорией населения – от 18 до 35 лет.

Чтобы открыть кальянную с нуля, предприниматель должен принимать к учету не только преимущества, но и недостатки. Вам следует особое внимание обратить на нормативные положения, соблюдение которых позволит избавиться от проблем с законом и от претензий сотрудников налоговой инспекции.

Регистрация кальянной в России

Чтобы открыть кальянную, не нужно получать лицензию. Вам потребуется только сертифицировать кальян, табак, угли, смеси и другую продукцию. Однако в ситуации, когда предприниматель планирует реализовывать спиртные напитки, потребуется изначально оформить разрешение.

Если выбираете между открытием ИП или ООО, тогда сразу задумайтесь о планах. Если планируете открыть одну кальянную, тогда регистрируйтесь в качестве индивидуального предпринимателя, сеть – Общество с ограниченной ответственностью.

Для успешной регистрации потребуется ряд документов:

  • учредительные – перечень определяется по форме собственности;
  • сертификаты на каждую продукцию;
  • лицензия на спиртные напитки;
  • подтверждение согласованности оборудованной техники безопасности с пожарной службой;
  • разрешение на запуск бизнеса от санитарно-эпидемиологической службы;
  • арендное соглашение;
  • договоры с поставщиками сырья;
  • внутренние документы, например, приказы о назначении лиц из руководящего состава.

Что касается налоговых сборов, то их размер зависит от выбранной системы налогообложения. Целесообразно выбирать упрощенку (УСН), которая подразумевает уплату 6% от части доходов.

Как найти место и помещение под кальянную?

Если собираетесь открыть кальянную с нуля, тогда посмотрите на другие подобные объекты. Особенности выбора места практически не отличаются от стандартного кафе. Вам нужно учитывать такие моменты:

  • населенность района;
  • трафик общественного транспорта;
  • удаленность от метро;
  • примечательность рекламных позиций;
  • наличие поблизости каких-либо развлекательных заведений.

Основное отличие от стандартных кафе в том, что любые иные объекты общепита не будут составлять конкуренцию – напротив, они способствуют повышению спроса. Наличие же других кальянных в выбранной зоне может помешать успешному развитию, поэтому важно также проверить карту местностей на предмет особенностей инфраструктуры.

Возможно Вас заинтересует:

  • идея открытия кафе с нуля. Команда проекта «Идеи моего бизнеса» максимально подробно описала процесс создания такого дела, включая финансовой план с окупаемостью в 1.5 года;
  • идея открытия небольшой кофейни. Статья разбита на этапы. Это поможет вам максимально подробно узнать о таком бизнесе, составить план от анализа рынка до продвижения заведения.
  • идея открытия современного антикафе. Вы сможете создать заведение, в котором не будет отбоя от посетителей. 

Если хотите открыть кальянную, учитывайте такие особенности поиска места и помещения:

  • открыть кальянную с нуля в многоквартирном доме не выйдет. Это не парикмахерская, не магазин с продуктами или точка сбыта одежды – поэтому помещения в МКД не могут быть использованы ввиду постоянного притока дыма и шума;
  • запрещается размещать и открывать заведением рядом с местами с массовым скоплением людей. К ним можно отнести детсады и школы. Если соседям будет мешать дым или громкие звуки, придется много времени потратить на нивелирование конфликтных ситуаций;
  • необходимо оценить и пожароопасность объекта. Пожарные службы наверняка откажут в выдаче разрешения на размещение кальянной в помещениях из дерева.

Обычно заведения такого рода располагаются либо на открытой веранде, либо в полуподвальных помещениях с хорошей вентиляцией.

Подбор и покупка кальянов, и прочих атрибутов

Желающие открыть кальянную должны продумать проектирование и монтаж системы вентиляции. Для планирования схемы размещения воспользуйтесь услугами организации, которая обеспечит правильное оборудование вентиляции.

Вытяжка должна быть реализована через вентиляционный канал, выход которого размещен на крыше здания. Это требование обязательно к исполнению, даже если сама кальянная располагается в цокольном этаже сооружения.

Потребуется также приобрести другие атрибуты:

  • контрольно-кассовый аппарат;
  • хорошая аудиосистема;
  • элементы оформления (лампы, занавески, дизайнерские предметы);
  • курительные смеси с ароматами;
  • табак;
  • уголь;
  • горелки;
  • несколько кальянов со сменными элементами, включая трубки и чашки;
  • инструменты для чистки устройств;
  • щипцы.

Когда рассчитываете количество кальянов и материалов, ориентируйтесь на размеры помещения, приблизительную посещаемость. Дополнительно покупайте элементы для замены, потому что в процессе эксплуатации основные атрибуты быстро приходят в негодность.

Желающим открыть кальянную следует обратить внимание на мебель. Посетитель должен быть удовлетворен удобством и комфортом, ведь в кальянную в большинстве случаев идут для отдыха. Для подобных заведений целесообразно разрабатывать интерьер в азиатском стиле, которому характерны низкие столики и мягкие пуфики.

Персонал

Отнеситесь к выбору сотрудникам серьезно. Именно от выбранных людей будет зависеть отношение посетителей к вашему заведению, характер рекомендаций.

Специфика деятельности кальянщика во многом схожа с работой бармена: ему приходится все время контактировать с посетителями. От знаний и навыков сотрудника зависит успех бизнеса.

Профессиональный кальянщик должен:

  • иметь опыт работы с основными технологиями заправки кальяна;
  • знать сорта и ароматы, досконально в них разбираться;
  • уметь поддержать разговор с посетителем.

Последнее свойство определяет хорошего специалиста. Чтобы процесс заправки не был тягостным, нужно сразу же наладить контакт с посетителями. Им можно рассказать что-то о кальяне или поделиться интересной историей. Или же, напротив, просто не мешать и дать гостям возможность вести приватные разговоры.

Перед тем как открыть кальянную, дополнительно нужно уделить время поиску одного или нескольких официантов, в зависимости от размеров заведения. Потребуется также администратор и уборщицы.

Сколько стоит открыть кальянную?

Перед реализацией бизнес-идеи в первую очередь следует уточнить, сколько стоит открыть кальянную и хватит ли текущего бюджета на все этапы открытия заведения. Итоговая сумма затрат зависит от предпочтений предпринимателя и выбранного района.

Если же брать за основу средние значения, то они таковы:

Расходы

Сумма (в рублях)

Регистрация

10 000

Ежемесячная аренда помещения

50 000

Оплата труда персонала

120 000

Кальян и основные атрибуты

50 000

Оплата коммунальных услуг

35 000

Ремонтные и дизайнерские работы

180 000

Сырьевые элементы

20 000

Итого:

465 000 рублей

Ответить точно на вопрос, сколько стоит открыть кальянную – невозможно. Многое зависит от размеров заведения, стоимости материалов, цен и прочего.

В качестве примера следует взять ситуацию с заведением, которое предоставляет 10 кальянов по стоимости в 500 рублей. Среднее количество посетителей в сутки составит 20-30 человек. Даже если рассчитывать по минимальным показателям, доход за 28 дней составит 280 тысяч рублей. Расходы с учетом оплаты труда и себестоимости продукции составляют 140 тысяч рублей.

В итоге, капиталовложения в кальянную окупятся уже через полгода. В дальнейшем можно получать устойчивую прибыль даже при необходимости пополнять сырье, арендовать помещение и нести иные ежемесячные затраты.

Как рекламировать кальянную?

Правильно сформированная рекламная компания – одна из обязательных составляющих для успешного открытия и развития кальянной. В целом, маркетинговая политики актуальна для любого вида бизнеса, но в данном случае она имеет особое значение. При её создании нужно учитывать:

  • название для кальянной следует выбрать кратким, но запоминающимся. Вокруг бренда заведения будет строиться вся компания, поэтому над его оформлением следует потрудиться;
  • социальные сети помогут добиться массового привлечения клиентов. Наличие персональной группы – обязательное условие. При этом её все время следует пополнять актуальной информацией. Также рекомендуется размещать ссылки в других сообществах, где сосредоточена целевая аудитория;
  • контекстная и таргетированная реклама. Найти целевую аудиторию можно с первых минут запуска рекламной кампании. Для настройки придется привлекать специалиста, иначе велика вероятность потратить деньги впустую;
  • собственный сайт. Для оформления и наполнения лучше привлечь специалиста – от картинки и содержания публичной страницы во многом зависит восприятие всего заведения в целом. Обязательно стоит разместить график работы, перечень предлагаемых услуг и маршрут, с помощью которого можно добраться;
  • сарафанное радио. Следует максимально распространить информацию об открытии кальянной. «Сарафанное радио» в данном случае отлично подойдет для достижения цели.

Рекламную стратегию следует сформировать заблаговременно, чтобы сам факт предстоящего открытия массово обсуждался в течение нескольких дней. Так будут затронуты ещё большие объемы людей, что поспособствует привлечению дополнительной части посетителей.

Заключение

Открыть кальянную даже при значительных законодательных ограничениях не так сложно. Существует масса советов и рекомендаций, при следовании которым можно избежать большей части проблем и трудностей, связанных с особенностями размещения и развития заведения. Грамотный подход даже начинающим предпринимателям позволит за полгода отбить вложения, создать прибыльный бизнес.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


2 Комментариев для “Как открыть кальянную с нуля?”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *