Мобильная кофейня — деньги на колесах

мобильная кофейня деньги на колесах

Мобильная кофейня – один из самых перспективных видов бизнеса. Кофе пользуется невероятной популярностью, но лишь немногие решают начать зарабатывать на этом деньги. Перед открытием такого рода кофеен необходимо составить план с детальными расчетами: оборудование, персонал, расходы, доходы и другие важные составляющие.

История возникновения мобильной кофейни

первые мобильные кофейни

Страной происхождения кофе считается Эфиопия. Пастуха удивило бодрое поведение коз. Он вскипятил красные ягоды, которые ели животные. После это вошло в привычку. В дальнейшем кофе научились правильно обжаривать. Напиток стал распространяться. Никто не мог устоять перед дивным запахом. Впервые кофейный магазин был открыт в 1555 году в Стамбуле, а первым европейским городом, который познакомился с напитком, стала Венеция.

современные мобильные кофейни

В настоящее время придумано множество вкусов и подач кофе. Капучино, эспрессо, латте – выбор у каждого свой. Стоит отметить тот факт, что именно человеческая лень подтолкнула предпринимателей к созданию мобильной кофейни, которая путешествует по какому-либо маршруту, превращается в мини-кофейню и радует людей кофе. Любой прохожий за определенную сумму может получить стаканчик любимого напитка.

мобильная кофейня в англии

Первым до этого додумался народ из Англии и Дании. Использовались велосипеды на трех колесах, где устанавливалась кофе-машина. Производительность была довольно неплохой. В странах СНГ мобильная кофейня появилась в Киеве. Жители столицы сразу же оценили прелесть покупки кофе на улице.

Если возникшая идея взбудоражила кровь, то следует браться за её осуществление. Каждый человек нуждается в заряде бодрости. Утро часто бывает напряженным: спешка на работу, учебу или по другим делам. Времени категорически не хватает. Если в такие нагнетающие моменты на улице будет витать запах кофе, велика вероятность, что не один рубль улетит на покупку. Свежеобжаренные зерна лучше перемолоть самостоятельно, это наполнит помещение ещё большим ароматом.

Преимущества и недостатки кофейни

преимущества и недостатки мобильных кофеен

Среди преимуществ стоит выделить:

  • Мобильная кофейня не зависит от местоположения. Если её габариты позволяют, то можно в час пик запросто продавать кофе и неплохо заработать на этом.
  • Вопрос с арендой помещения решается самостоятельно. Можно найти людную точку и гораздо увеличить прибыль.
  • Необязательно тратить огромные средства на рекламу. Транспорт всегда будет на виду, а все люди при виде чего-то нового обязательно подойдут поинтересоваться, что это такое.

При выборе такого бизнеса нужно учитывать недостатки:

  • Большое количество документов. Вся процедура вызывает определенные трудности, ведь кофейня на колесах не предусматривает конкретных норм для развития бизнеса. Санитарный инспектор будет часто наведываться в гости.
  • Постоянное передвижение. Если постоянно передвигаться и менять локации, не факт, что количество клиентов увеличится. Зато точно известно, что постоянные покупатели ускользнут песком сквозь пальцы.

Важно понять лучшее время работы. Порой в утренней спешке на работу люди не успевают ни позавтракать, ни выпить бодрящий напиток. А кофе на колесах поможет им взбодриться и привести мысли в порядок.

Документы

На федеральном уровне подобный бизнес никак не регулируется, но документы на его разрешение обязательно должны всегда быть под рукой у владельца. Ещё перед открытием лучше обратиться в администрацию и узнать точный пакет бумаг. Чаще всего в список входят:

  • разрешение на торговлю;
  • сертификаты на используемые продукты и оборудование;
  • регистрация ИП;
  • санитарная книжка.

Это обязательный набор, которым ни в коем случае не стоит пренебрегать. Сертификаты на продукты можно получить у поставщиков. У оборудования обязательно должна иметься регистрация и страховка, а у бариста – санитарная книжка. Не лишним будет, если у сотрудника имеются в наличии водительские права.

Месторасположение

месторасположение мобильной кофейни

Кофейня на колесах также имеет проблему с месторасположением, на которое должно быть разрешение администрации. В документе должны быть прописаны все точки, где будет размещаться бизнес. За эти места нужно обязательно платить. Это очень невыгодно, особенно учитывая, что месторасположение за день может смениться около 3-4 раз.

Важно располагаться около людных мест. Ими могут быть парковочные зоны, кварталы, где полно студентов, входы в метро, места у торговых центров, офисов или рынков. Лучше сперва поискать хорошее место, чтобы там можно было остаться на пару дней и войти в доверие будущих клиентов.

месторасположение кофе на колесах

Вероятность покупки кофе значительно увеличится, если в городе проводится фестиваль или концерт, а может даже цирк. Толпы прохожих. Обязательно будет хорошая прибыль.

Оборудование и автомобиль

При выборе автомобиля, важно понимать, какая техника будет более выгодной. Можно купить авто и самостоятельно его обустроить. Мобильная кофейня, которая уже использовалась раньше, тоже является неплохим вариантом. К тому же, туда входит уже готовое оборудование.

оборудование мобильной кофейни

Если же хочется все сделать самостоятельно, важно знать, что должно быть внутри:

  • кофе-машина;
  • кофемолка;
  • аккумулятор;
  • газовое оборудование;
  • освещение;
  • зарядное устройство.

Аккумуляторы необходимо иметь про запас, ведь они при помощи инвертора создают ток и заставляют работать все необходимые устройства. В заряженном состоянии их можно использовать порядка 12 часов. Стабилизатор напряжения обезопасит кофейню от замыкания и перебоев.

Персонал мобильной кофейни

Количество может варьироваться в пределах 1-2 персон, которых следует выбирать особенно тщательно, ведь они будут выполнять все необходимые условия. Кофе на колесах привлечет больше внимания и доверия, если работники запомнятся людям своей теплой и дружеской улыбкой.

Персонал должен уметь водить машину и варить кофе. Обязательно, чтобы он разбирался в зернах. Ведь некоторое количество людей не понимают даже разницы между американо и эспрессо. Они радуются растворимому кофе и поначалу возмущаются новому вкусу. Важно терпеливо объяснить разницу.

В летний период можно воспользоваться услугами студентов. В сезон холодов найти персонал значительно труднее, ведь мало кому понравится мерзнуть. Не нужно бояться платить высокую зарплату хорошему работнику, ведь спрос на горячие напитки в морозное время только увеличивается.

Ценовая политика

Кофейня на колесах – окупаемый бизнес. Цены напрямую зависят от конкуренции и среднего чека покупателя. Напитки можно продавать по акции, если поблизости много кофеен. Акции также привлекут внимание посетителей. Если конкурирующих мест поблизости нет, можно все равно немного опустить планку стоимости. Это привлечет ещё большее количество клиентов. В праздничные дни меньше всего рекомендуется поднимать плату. Важно, чтобы цена соответствовала качеству, только тогда слухи о хорошем кофе будут разлетаться со скоростью света.

ценовая политика мобильной кофейни

Примерный стартовый капитал мобильной кофейни должен составлять около миллиона, если бизнес начинается с нуля. Спустя год-полтора все приобретенное оборудование начнет окупаться. Раньше года об этом можно даже не думать, ведь бизнес должен набрать обороты.

Ещё одним главным пунктом становится меню. Обязательно нужно указывать объем стаканчика, а рядом – цену. Так можно избежать лишних вопросов и приобрести больше клиентов. Помимо кофе предлагайте горячий шоколад и чай, а также можно приобрести небольшой ассортимент сиропов, которые добавляются по желанию покупателя, например, в латте. Дополнительно по желанию владельца вводятся хлебо-булочные изделия и кондитерская продукция по дополнительной цене.

Реклама

Чтобы кофейня на колесах стала более распространенной, лучше купить рекламу. Многие считают, что листовки – бессмысленно, однако это не совсем так. Если на месте выдачи напитка находятся буклеты с информацией о видах кофе с примерными адресами машины, то вероятней всего, что информация запомнится человеку. Эта вероятность значительно увеличится, если листовка будет яркой и привлекающей внимание. Также сосредоточьте усилия на создании бренда. Дизайн должен быть запоминающимся, броским, но не отталкивающим. К данному пункту следует подойти очень ответственно.

реклама мобильной кофейни

Во время начала продаж рядом с кофейней можно установить выносной щит. Очень удобно, если на нем можно будет при помощи мела ежедневно изменять информацию. Так люди смогут наблюдать за акциями, которые должны присутствовать хотя бы иногда. К примеру, можно продавать пятый стаканчик кофе бесплатно. Чтобы узнать это, покупателям раздаются специальные карточки, благодаря которым и можно узнать детали.

Информацию можно разместить в сети. Тогда, возможно, наладится контакт с различными организациями для проведения всевозможных мероприятий. Это очень удобно. Кофе на колесах может даже иметь свой хештэг в социальной сети. Так можно отслеживать фотографии, оставлять пожелания и приглашать новых посетителей. Дополнительно можно оборудовать место музыкой.

Доходы и расходы

Кофе – продукт, который пользуется спросом ежедневно, поэтому начало подобного бизнеса не оставит никого в убытке. Главное – не опускать руки спустя несколько месяцев, ведь расходы будут большими.

Все цены, которые приведены ниже, являются лишь примерной необходимой суммой для старта.

Пункты расходов

Приблизительная стоимость

(тыс. руб.)

Покупка фургона

600

Покраска и оформление логотипа

200-300

Оборудование

Кофемашина

200

Электрический генератор

100

Покупка сырья и стаканчиков

60

Прочее

Аренда места

80

Реклама

50

Общие примерные расходы будут составлять около 1 260 130-1 260 230 тысяч рублей. Чистый доход может составлять около 30 000 рублей в месяц.

Следует также учитывать, что в таблицу не включена зарплата сотрудникам, ведь это зависит от дневной выручки и личных предпочтений владельца. Мобильная кофейня часто сдается в аренду. Так её стоимость будет варьироваться в пределах ста тысяч.

Мобильная кофейня достаточно окупаемый. Важно выбрать правильное место, грамотно и без ошибок оформить необходимые бумаги для предотвращения лишних проблем. Выход на желаемый уровень продаж будет постепенным, поначалу даже незначительным. Не стоит пугаться и расстраиваться по этому поводу. Рано или поздно при качественном обслуживании все окупится, бренд станет узнаваемым и прибыльным.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


скачать бесплатно http://torrentigri.xyz/action/521-enemy-front.html торрент без регистрации

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *